Bem-vindos ao site oficial do Mestre da Carne

O Mestre da Carne

O Mestre da Carne, Ronaldo Sebastião, aprendeu e desenvolveu a arte da culinária rústica, unindo conhecimentos da tradição familiar com o científico.

O intuito deste projeto é compartilhar com você nossa experiência e habilidade no preparo de carnes rústicas, visando aprimorar conhecimentos em cortes premium, defumados artesanais e linguiças personalizadas.

Próximos Cursos

  • Cortes Premium de Carne

    9 junho, 2018 - das 09:00 às 16:00

    Neste curso proporcionaremos o conhecimento e o desenvolvimento de habilidades em qualidade da carne e técnicas de cortes. Você aprenderá a realizar inúmeros cortes premium argentinos e americanos, a temperar a carne e a realizar um churrasco que será uma verdadeira degustação gastronômica. Seu Churrasco vai ser Premium!

  • Fabricação de Linguiças Personalizadas

    23 junho, 2018 - das 09:00 às 16:00

    A linguiça é um tipo de embutido de origem antiga, criada pela necessidade de armazenar e conservar alimentos. Com o desenvolvimento da tecnologia, este alimento atualmente prima pela busca da qualidade e do sabor. Selecionamos cortes nobres do suíno, com a quantidade de gordura necessária e uma seleção de temperos desenvolvida para cada tipo de embutido. O resultado é único, com sabor inigualável!

  • Cortes Premium de Carne

    7 julho, 2018 - das 09:00 às 16:00

    Neste curso proporcionaremos o conhecimento e o desenvolvimento de habilidades em qualidade da carne e técnicas de cortes. Você aprenderá a realizar inúmeros cortes premium argentinos e americanos, a temperar a carne e a realizar um churrasco que será uma verdadeira degustação gastronômica. Seu Churrasco vai ser Premium!

  • Técnicas de Defumação Artesanal

    14 julho, 2018 - das 09:00 às 16:00

    Quer aprender a produzir artesanalmente os seus próprios defumados? Ou apenas aprimorar seus conhecimentos agregando novas técnicas? Os cortes para os defumados são rigorosamente selecionados, temperados e submetidos a cozimento lento com adição de fumaça especial. A quantidade de sal utilizada é abaixo dos produtos comerciais, resultando em uma carne mais saudável e saborosa.

“Muito bom o curso, boas técnicas de cortes Premium, novos conhecimentos quanto a qualidade da carne, realmente você fará um churrasco diferenciado. Está aprovado! Parabéns Ronaldo Sebastião pela iniciativa.”

Luiz Gonzaga

“Muito bom mesmo! Participei do curso de Cortes Premium e posso garantir que foi ótimo! Quem fizer não vai se arrepender. Trabalho com churrasco e foi muito bom ter aprendido novos cortes para poder oferecer um churrasco com mais sabor e a qualidade. Obrigado Ronaldo!”

Daniel Lima

“Gostaria de parabenizar e agradecer o Mestre da Carne pelo curso oferecido de Cortes Premium de Carne. Excelente conteúdo e excelente instrutor, aula dinâmica, cativante, prática e interessante. Os meus conhecimentos se intensificaram consideravelmente. Este curso eu indico com segurança, não vão se arrepender. Obrigado.”

Celso Alves do Nascimento

“Excelente didática e formação. Uma capacitação que irá marcar por muito tempo.”

Magnus Rômulo Câmara

“Dicas super da hora, show, tudo muito prático e fácil de ser preparado.”

Josias Macedo

“Quer aprender tudo sobre carne com alguém que é capaz de aliar conhecimento, experiência e simpatia? Então este é o endereço certo! Recomendo!”

Marielle Furlaneto

34 99690-3015

Rua Jandyro Vilela de Freitas, 36
Vigilato Pereira, Uberlândia.